"Вкусная" география

Гастрономические бренды региона представляет корюшка, петровская уха, карельская калитка, выборгский крендель, пашский мёд и многое другое. Изюминки ленинградского меню — судак по-ижорски, суворовская похлёбка, вепсские калитки. «Ленинградская область — большой регион, и у нас разные климатические условия, это позволяет нам выращивать много интересной продукции сельского хозяйства и дает возможность нашим поварам развивать свою фантазию. Мы, действительно, сегодня производим до 40% продуктов питания всего Северо-Запада. И любой ресторан или кафе может выбирать свою продукцию. Я считаю, что Ленобласть имеет огромный потенциал для развития. А развитие — в том числе и туризм. Мы должны создать условия, чтобы путешествия стали комфортнее. Появление гидов и путеводителей, в частности — гастрономических — не только помогает туристам лучше ориентироваться, но и порождает здоровую конкуренцию между объектами питания и размещения ― за попадание в гид, за хорошую оценку», — сказал Александр Дрозденко.